Am Mittwoch den 5. Februar machten wir, die Klasse 2 der Grundschule Spechbach mit unserer Lehrerin Frau Krüger einen Besuch beim Mühlenbäcker in Zuzenhausen. Morgens um 09.00 Uhr ging es los. Mit einigen netten Eltern fuhren wir mit 5 Autos – alle hatten ihre Autositze dabei – nach Zuzenhausen zum Mühlweg 9. Da mussten wir erst mal auf den Bäcker warten. Danach zeigte er uns die Bäckerei. Es gab eine große Rührmaschine, einen Holzofen und einen großen Holzbackofen um z.B. Brezeln oder Brötchen zu backen. Am tollsten fand ich die Laugengießmaschine. Da konnte man sehen, wie die Laugenflüssigkeit auf die Brezeln gebracht wird. Das war wirklich interessant! Ein fertiger Brezelteig befand sich schon auf einer großen Platte und wurde dann unter eine Schneidemaschine geschoben. Daraus erhielten wir viele gleichgroße Teigteile. Diese kamen wiederum in eine andere Maschine, welche uns Teigrollen herstellte. Aus diesen Teigrollen durften wir dann auch Brezeln formen. Jeder bekam 3 Teile. Wir machten daraus Zöpfe, Buchstaben, krumme Brezeln J und einer formte sogar ein Männchen. Unsere Kunstwerke wurden danach auch in die Laugenmaschine geschoben und gesalzen. Insgesamt stellten wir 3 Bleche her, die schließlich auch gebacken wurden. Nach der Backzeit ließen wir unser Laugenstücke abkühlen und verspeisten sie mit gutem Appetit. Wir fanden es toll, dass uns der Bäcker alles genau erklärt hat. Schon bald wurden wir wieder abgeholt und danach war auch schon Schulschluss. Das fanden wir natürlich auch super. Vielen Dank für den schönen Tag!
Tobias
